terça-feira, 1 de fevereiro de 2011

Vinagrete de Manga

Realçando sua salada.
Vinagretes simples são fáceis de preparar e dão um sabor especial a qualquer salada.

Um vinagrete simples é basicamente a mistura de vinagre (ou suco de algum cítrico) com óleo, na proporção aproximada de 3 partes de óleo para 1 de vinagre. Esta proporção pode variar, dependendo da acidez do vinagre.
Você pode misturar várias frutas a esta mistura, criando molhos inusitados. Eu sou fã do Vinagrete de Manga. Sempre que faço, ele faz sucesso na mesa.

INGREDIENTES
01 manga
100 ml de azeite de oliva extravirgem
30 ml de vinagre de vinho branco
05 grãos de pimenta branca
Sal à gosto
Gergelim torrado à gosto (ou semente de papoula)

MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes (menos o gergelim) no liquidificador, até obter um creme homogêneo. Ao final, adicione um punhado de gergelim e utilize a função Pulsar rapidamente, apenas para mesclar.

Utilize em saladas de folhas.

Postar um comentário