segunda-feira, 21 de fevereiro de 2011

Mãnkay - Chutney de manga verde


Ingredientes:
Manga verde 01 Unidade
Usli ghee 20 Ml
Açúcar 20 G
Limão 01 Unidade
Pó de amchoor – paprica doce 03 G
Assa fétida 01 G
Coentro em semente quebrada 10 Unidades
Canela 01 Unidade
Cravo 02 Unidades
Pimenta rosa 02 G

Modo de preparo:
1. Cortar a manga em cubos médios.
2. Em uma panela colocar o ghee e fritar a manga rapidamente.
3. Acrescentar o restante dos ingredientes conforme a seqüência;
4. Desliguar o fogo e servir em temperatura ambiente ou gelada.
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