segunda-feira, 13 de setembro de 2010

Cuscuz de Tapioca

Ingredientes:
• 250 g de Tapioca
• 1 litro de leite integral frio
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 coco fresco pequeno ralado

Modo de preparo:
1. Em um recipiente, coloque a tapioca, acrescente o leite e mexa por dez minutos. Acrescente o leite de coco, mexendo de vez em quando, para não empelotar, e deixe descansar por 12 horas na geladeira.
2. Sirva individualmente com o leite condensado e o coco ralado. Dica: se preferir a consistência mais firme (de cortar) coloque o leite quente e despeje em uma fôrma molhada. Deixe esfriar e leve à geladeira por duas horas.
3.Desenforme e sirva com o leite condensado e o coco.
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