sexta-feira, 7 de maio de 2010

VIVA O ESPUMANTE!


por Luciane Daux

Spumante (Itália), Cava (Espanha), Sparkling wine (Estados Unidos), ou Champanhe (por causa da denominação de origem, exclusiva da região de Champagne, só na França se pode chamá-lo assim). Não importa como você chame ou aonde esteja, o espumante é sempre muito bem-vindo, em qualquer situação. Foi criado “por acidente” em 1670, pelo monge francês Dom Pérignon que, sob efeito da efervescência natural da bebida, disse: “Estou bebendo estrelas”. De fato, 50 milhões de “estrelas”, é a quantidade aproximada de bolhas numa garrafa de champagne. O Brasil tem fabricado bons espumantes, e está bem posicionado, mundialmente, pela qualidade das suas marcas. Um líquido precioso que vai bem na taça, e também na panela, e está sempre associado aos bons momentos.

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