quarta-feira, 5 de agosto de 2009

Goujon

Era uma duvida particular minha, sobre, o que seria a palavra goujon na gastronomia, e descobri que seria um tipo de corte em peixes ou frango, ou seja, em tiras, podendo ser empanados com farinha de trigo, ovos e farinha de rosca ou apenas com farinha de trigo temperado. Mas é uma execelente entrada, podendo ser servido com varios tipos de molhos, isso fica a seu critério.
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